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端午节教你如何挑选好粽子的方法

2019-10-14 16:16:23 来源:国际新闻 阅读 ()

  目前市面上的粽子种类很多,有鲍鱼粽、裹蒸粽、蛋黄肉粽、枧水粽等等,按照传统粽子来分可以分为咸肉粽和枧水粽两大类。现在提前给大家介绍买到新鲜美味棕子的好方法。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  一、挑选棕子方法FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  粽子本身应具有四大特点FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  看:糯米和豆要圆润、饱满,切开后侧面层次分明;FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  闻:粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。粽子被染色剂浸泡后的粽叶,煮熟后有淡淡的硫磺味。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  看:新鲜美味的枧水粽表面必须是晶莹通透,且枧水香味浓郁,吃起来非常爽口,如果加上砂糖一起食用,味道会更加爽口鲜美。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  尝:新鲜的粽子入口即化,吃下去要松化。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  棕叶安全选购法则:FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  从外观上看,正常粽叶要经过高温蒸煮,颜色会发暗、发黄,不会出现青绿色。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  “返青粽”,即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人,采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但更加自然、安全。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  粽子整体外形选购法则:FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  观察粽子形态应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽,外观有光泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其它外来污染物。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  “硼砂粽”,即在粽子的制作过程中添加化工原料硼砂,使糯米不粘粽叶,口感较好。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

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  二、购买粽子注意事项FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  1、切记认准QS标志。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  粽子已经实行QS认证,最好到正规商店购买带有QS标识的粽子,这样可以明确了解粽子的原料、名称等相应信息。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  2、原料好质量有保障FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  粽子的品质很大程度上取决于粽子的原料,如糯米的产地、馅料的质量、粽叶的成色。一些小商贩为了实现低成本出靓粽的效果,硼砂处理用米、硫酸铜溶液翻绿粽叶、“二手”粽叶重复使用、尼龙绳捆扎等低劣招数无不用其极,这些已成为粽子购买食用时不可忽视的问题。而高品质粽子的用米一般选用在色泽和口感上都有上佳表现的泰国优质糯米,在馅料选择时也特别注意肉馅品质控制。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  3、购买要认清品牌。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  质量是市民挑选粽子时最关注的。家住在市桥的吕女士告诉记者,在选购中,她对粽子的品牌是比较注重的,因为品牌是质量的保证,一般具有一定品牌的厂家生产的粽子质量上都是过得去的。应该选择信誉度好的商家或卖场,认清知名品牌标识,看好冷柜温度必须达标,检查粽子包装完好且无破损,仔细阅读标签。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  4、看产品标签FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子,产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  5、看粽子被储存温度FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  不买温度不达标的粽子,储存粽子的冰柜温度为0℃~25℃。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  6、看包装FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  不买没有包装的速冻粽子,如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  专家还特别强调,要注意挑选新鲜的产品。如果购买后不能冷藏的,应及时食用。冷却的散装粽子买回家后,最好经再次烧煮后食用,尤其是一定要在沸水中煮热煮透,这样才吃得安全。对于一时没有吃完的粽子,一定要及时放进冰箱冷藏,切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味,千万不要再吃。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

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  最好就着茶水吃更健康FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

.356bet  粽子虽然美味,但是大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,因此,皇冠.玛莉奥的专业人士建议,吃粽子时最好能同时喝茶水,如普洱茶、绿茶、红茶等,以帮助吞咽和消化。还可以搭配蔬菜、水果等,帮助肠、胃蠕动,避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,如果确实想吃,最好选择清淡一点的,一些过于油腻、脂肪高的粽子,很容易引起消化不良、胀气。有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽,过于油腻以及脂肪、蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)过高的粽子,可能引起消化不良、胀气,使疾病急性发作。如果是胃酸比较多的市民,最好选择吃枧水粽,因为枧水可以中和胃酸。FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  网上流传比较有名的粽子FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  1五芳斋粽子(中国名牌,中国驰名商标,中华老字号)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  2稻香村粽子(始建于1895年(清光绪21年),中华老字号企业)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  3好利来粽子(知名品牌,大型糕点连锁企业)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  4三全粽子(中国名牌)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  5思念粽子(中国名牌)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  6利口福粽子(着名品牌,广州酒家企业集团旗下企业)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  7老边粽子(始建于1829年,中华老字号餐饮企业)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  8米旗粽子(1994年西安,着名品牌)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  9津乐园粽子(1996年天津,知名品牌)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  10功德林粽子(创始于1922年上海,中华老字号企业)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  11大三元粽子(是一家集餐饮、食品加工为一体的知名企业。是改革开放以后在京城开设的第一家正宗高档粤菜酒楼)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

  12鲜品屋粽子(青岛地区知名品牌)FMA广东传媒领先目录-优质网站推荐分享

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